3 cucharadas de aceite de coco derretido

3/4 tazas de avena

1/2 taza de harina de avena

1/2 taza de leche de almendras

Sal de mar a gusto

Opcional agregar cáscara de naranja picada o rayada.

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Se derrite el aceite de coco en un bol y se junta con la avena y la leche de almendras; se obtiene una masa moldeable, se aplanan un poco para la forma de galleta, que se colocan en una fuente o lata de hornear, previamente con mantequilla, y finalmente al hornear  por 15 minutos.

Y listo, a disfrutar